20 рецептов самых вкусных сэндвичей в домашних условиях
20 рецептов самых вкусных сэндвичей в домашних условиях
Сэндвичи – быстрый и универсальный перекус на все случаи жизни. Но, конечно же, обычный кусок хлеба с колбасой быстро надоедает. А ведь достаточно только подключить немного фантазии. И для начала попробуй наши оригинальные и вкусные рецепты!
1. Сэндвич с яичницей, беконом и сыром
Лучше этого домашнего сэндвича на завтрак просто не найти!
Тебе понадобится: 2 кусочка батона, 10 г бекона, 20 г сыра, 1 помидор, 1 ст.л. майонеза, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 салатных листа.
Приготовление: Поджарь хлеб до золотистой корочки, и смажь половину майонезом. На вторую часть выложи сыр, кружочки помидора, бекон и салатные листья. Поджарь небольшую яичницу на сливочном масле, выложи ее на салат и накрой второй половиной сэндвича.
2. Сэндвич с тунцом и сыром
Рекомендуем брать тунец в собственном соку, потому что в масле он будет слишком жирный.
Тебе понадобится: 8 кусочков хлеба для тостов, 1 банка тунца, 200 г сыра, 20 г сливочного масла, половина огурца.
Приготовление: Разомни тунца вилкой и добавь специи и травы по вкусу. Туда же добавь тертый сыр и перемешай. Обжарь хлеб, смажь все куски сливочным маслом и выложи на половину по нескольку кружочков огурца и тунец с сыром. Накрой сэндвич.
3. Клаб-сэндвич с беконом
Самый что ни на есть классический рецепт сэндвича в нашей подборке!
Тебе понадобится: 300 г бекона, хлеб для тостов, 8 ломтиков ветчины, 4 ломтика сыра, 1 красная луковица, 100 г майонеза, 4 помидора, салатные листья.
Приготовление: Поджарь хлеб с одной стороны, а с другой смажь майонезом. Положи сверху сыр, бекон и мясо, а потом – кружочки помидора, кольца лука и салатные листья. Накрой вторым куском хлеба.
4. Сэндвич с селедкой
Минимум ингредиентов и ничего лишнего!
Тебе понадобится: 300 г филе сельди, хлеб или булочки, половина красной луковицы, 3 маринованных огурца.
Приготовление: Мелко наруби лук, нарежь огурцы тонкими ломтиками, а сельдь – небольшими кусками. Выложи все на хлеб и накрой вторым ломтиком. А булочку разрежь книжкой, но не до конца, и наполни начинкой.
5. Сэндвич с красной рыбой и крем-сыром
Выбирай слабосоленую или копченую рыбу.
Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 100 г филадельфии или другого крем-сыра, 2 ч.л. оливкового масла, 2 ч.л. бальзамика, укроп, 4 куска красной рыбы, 4 салатных листа, перец.
Приготовление: Смешай сыр с оливковым маслом, бальзамиком, перцем и рубленым укропом. На 4 кусочка хлеба выложи салатные листья, смажь сырной массой и положи красную рыбу. Оставшийся хлеб тоже смажь сыром и накрой сэндвичи.
Как засолить скумбрию: 5 рецептов в домашних условиях
6. Сэндвич с курицей и помидорами
Рекомендуем взять несколько разных видов сыра для богатства вкуса.
Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 1 куриное филе, 1 ломтик твердого сыра, 30 г мягкого крем-сыра, 1 помидор, зелень, салатные листья.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь пластинами. Один кусок хлеба смажь крем-сыром с зеленью, а на второй выложи твердый сыр и курицу. Добавь кружочки помидора и салатный лист, и соедини сэндвич.
7. Сэндвич с тунцом, яблоком и огурцом
Оригинальный и почти диетический рецепт домашнего сэндвича.
Тебе понадобится: 1 банка тунца, хлеб для тостов, по 1 ст.л. йогурта и дижонской горчицы, половина красной луковицы, 1 стебель сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 пучок зеленого лука, 1 огурец, 1 яйцо.
Приготовление: Отвари яйцо и посуши или поджарь хлеб для тостов. Разомни тунца вилкой, измельчи остальные ингредиенты и перемешай все с йогуртом и горчицей. Выложи начинку на кусочек хлеба и накрой вторым.
8. Сэндвич с бананами
Вот такой неожиданный сэндвич вместо десерта!
Тебе понадобится: 4 кусочка хлеба, 2 банана, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, щепотка корицы, 1 ст.л. сливочного масла, соль и сахар.
Приготовление: Взбей яйца с молоком и специями, обмакни туда кусочки хлеба и поджарь. На один кусок положи половину банана, накрой вторым, придави и еще немного подержи на огне. Полей медом или сиропом по вкусу.
9. Сэндвич с индейкой и рукколой
Курица тоже подойдет, но индейка намного нежнее и сочнее.
Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 50 г филе индейки, 2 помидора черри, руккола, 20 г сыра.
Приготовление: Отрежь ломтик отварного или запеченного филе индейки и положи его на кусок хлеба. Сверху выложи рукколу, половинки помидоров, сыр, снова помидоры, и накрой вторым куском хлеба. Отправь сэндвич в духовку на 5 минут при 180 градусах.
10. Сэндвич с авокадо и помидорами
Легкий овощной сэндвич без мяса и яиц.
Тебе понадобится: 1 помидор, половина авокадо, хлеб для тостов, 1 перо зеленого лука, 20 г крем-сыра, специи и зелень.
Приготовление: Смешай крем-сыр со специями и зеленью, и смажь один кусочек хлеба. Разомни авокадо со специями вилкой, и смажь второй кусок. Присыпь рубленым зеленым луком, выложи кружочки помидоров и собери сэндвич.
Куриные наггетсы в домашних условиях: 9 рецептов
11. Сэндвич с колбасой и солеными огурцами
Вареная, копченая или салями – не имеет значения, какую колбасу ты возьмешь.
Тебе понадобится: 4 куска хлеба для тостов, 100 г колбасы, 100 г соленых огурцов, 1 ст.л. кетчупа, зелень, 100 г сыра.
Приготовление: Подсуши хлеб и смажь половину кетчупом. Выложи колбасу, кружочки соленых огурцов, рубленую зелень и ломтик сыра, и накрой хлебом сверху. По желанию немного запеки сэндвичи в духовке.
12. Сэндвич с баклажанами
Необычный, но очень сытный перекус на обед!
Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, хлеб для тостов, 1 яйцо, 200 г моцареллы, специи, кинза.
Приготовление: Нарежь баклажаны колечками, посоли и оставь, чтобы вышла горечь, а потом промой и обжарь с двух сторон до готовности. Мелко наруби кинзу и нарежь помидоры кружочками. С одной стороны обмакни хлеб во взбитое яйцо и обжарь, а с другой – присыпь его специями и выложи баклажаны. Поверх положи сыр и помидоры, а потом – снова хлеб, обжаренный в яйце.
13. Сэндвич с курицей, клубникой и базиликом
Смелое сочетание продуктов, которое имеет потрясающий вкус.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 100 г сливочного сыра, 120 г клубники, базилик, хлеб, листья салата, специи.
Приготовление: Обваляй курицу в соли с перцем и обжарь на сковороде. Мелко нарежь базилик и смешай его с сыром и специями. Нарежь клубнику тонкими пластинками, и точно так же нарежь остывшую курицу. Смажь хлеб сыром, потом выложи клубнику, курицу и салатные листья, и соедини две такие заготовки.
14. Сэндвич с бужениной и горчицей
Рекомендуем запечь сэндвич в духовке около 20 минут при 200 градусах.
Тебе понадобится: 8 кусочков хлеба, 30 г сливочного масла, 30 г зернистой горчицы, 200 г ветчины, 200 г сыра, 200 г буженины, 8 маринованных огурцов.
Приготовление: Нарежь ветчину, буженину, сыр и огурцы тонкими ломтиками. 4 куска хлеба смажь сливочным маслом, а остальные – горчицей. Выложи на масло ветчину, сыр, буженину и огурцы, и накрой тостом с горчицей.
15. Сэндвич с сыром и грушей
Если хочется сделать сэндвич более изысканным, возьми козий или овечий сыр!
Тебе понадобится: 8 кусочков хлеба, 75 г арахиса, 5 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 3 груши, по 2 ч.л. лимонного сока и меда, 150 г сыра, специи.
Приготовление: Взбей в блендере арахис, чеснок и оливковое масло со специями, и смажь пастой половину хлеба. Нарежь груши тонкими ломтиками, разложи сверху, сбрызни лимонным соком и полей медом. Посыпь их тертым сыром и закрой оставшимся хлебом.
Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях
16. Сэндвич с сардинами и сливочным сыром
Подойдут обычные консервированные сардины в масле.
Тебе понадобится: 125 г сардин, хлеб для тостов, 125 г сливочного сыра, лимон, 0,5 ст.л. дижонской горчицы, специи и травы.
Приготовление: Смешай сыр с горчицей, специями, травами и лимонным соком по вкусу. Добавь туда же сардины и хорошо разомни вилкой или взбей блендером. Подсуши хлеб, смажь рыбной массой и накрой еще одним кусочком сверху.
17. Домашний сэндвич с морепродуктами
Чтобы было быстрее, возьми готовые морепродукты в масле. Или можешь обжарить в специях замороженные!
Тебе понадобится: 150 г креветок, 100 г мидий, 200 г сливочного сыра, 3 стебля зеленого лука, 3 ст.л. икры мойвы, 1 помидор, хлеб для тостов, салатные листья, специи.
Приготовление: Крупно нарежь морепродукты, а сливочный сыр смешай со специями, икрой мойвы и рубленым зеленым луком. Смажь половину кусочков хлеба сырной массой, выложи морепродукты, а сверху – кружочки помидора и салатный лист. Накрой оставшимися кусками хлеба сверху.
18. Сэндвич с красной рыбой, творогом и киви
Такой сэндвич ты точно попробуешь впервые!
Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба для тостов, 6 кусков красной рыбы, 3 киви, 1 огурец, 400 г творога, 2 ст.л. майонеза, 1 пучок укропа.
Приготовление: Натри огурец на крупной терке, отожми лишний сок и смешай с творогом, майонезом и рубленым укропом. Смажь этой массой куски хлеба, сверху выложи красную рыбу, а на нее – тонкие пластинки киви. Собери сэндвич из половинок.
19. Сэндвич с крабовыми палочками
Удобнее взять даже не хлеб, а надрезанную булочку или чиабатту.
Тебе понадобится: 500 г крабовых палочек, хлеб, половина кочана айсберга, 1 стебель сельдерея, 80 г сливочного масла, 2 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Мелко наруби крабовые палочки и перемешай с измельченным сельдереем, майонезом и специями. Смажь хлеб сливочным маслом, обжарь и выложи внутрь нашинкованный салат. А потом – крабовую начинку.
20. Сэндвич со свининой и яблоком
Возьми несколько кусочков запеченной свинины или готовую буженину.
Тебе понадобится: 300 г свинины, 8 ломтиков хлеба, 4 соленых огурца, 4 салатных листа, 1 зеленое яблоко, 300 мл майонеза, по 1 ч.л. сахара, соли и карри, 1 ст.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Взбей в блендере яблоко и добавь к нему майонез, горчицу и специи. Подсуши хлеб в духовке или микроволновке и смажь его этим соусом. Сверху выложи свинину, салатные листья и огурцы. Останется только соединить сэндвичи.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Как приготовить сэндвич: 11 простых и вкусных рецептов
Для приготовления некоторых сэндвичей вам понадобятся разные колбасные изделия. Если, к примеру, вы не любите ветчину, а в рецепте она указана, вы можете пропустить этот пункт или заменить его другим видом. Помните, что вы готовите для себя, а потому делайте так, чтобы вам было вкусно.
Чтобы ваши сэндвичи получались еще более мягкими, ароматными, сочными и вкусными, не забудьте использовать сливочное масло или маргарин. Эти компоненты можно заменить любимым соусом. К примеру, тартар, медово-горчичный, цацики, песто, сацебели и др.
Сэндвич с овощами, сыром и колбасой
Ингредиенты | Количество |
соус тартар | — 50 г |
огурец маринованный | — 35 г |
бекон | — 55 г |
хлеб | — 3 ломтика |
сыр | — 35 г |
томаты | — 90 г |
листы салата | — 10 г |
ветчина | — 50 г |
салями | — 30 г |
калорийность на 100 грамм
Классический сэндвич с классическим набором ингредиентов. Мясо, сыр, немного овощей и соус. Что еще нужно, чтобы было вкусно?
-
Хлеб отправить на гриль, чтобы он стал румяным и хрустящим.
Совет: для такого сэндвича лучше выбрать тостовый хлеб.
Рецепт хлеба для сэндвичей в хлебопечке
- Вот за что я люблю готовить хлебушек в хлебопечке, так это (ну, это помимо обалденного хлеба и умопомрачительного аромата, который витает по всему дому во время выпекания) за то, что трудозатрат тут ровно никаких. За 3 минуты все закидывается в чашу, а потом можно заниматься спокойно своими делами, пока наша помощница не просигналит о том, что ее работа завершена. Итак, приступаем.
- В ведерко печи всыпаем соль и сахар. Кстати, не забывайте важный момент: сухие дрожжи не должны контактировать с солью, потому что в этом случае они будут очень плохо подходить. Оптимально – сыпать дрожжи в самую последнюю очередь, поверх муки.
- После соли и сахара вливаем водичку и растительное масло. Масло можно брать подсолнечное, а можно оливковое, или любое другое, которое не боится нагрева. А можно вообще взять сливочное.
- Всыпаем муку (предварительно ее просеиваем). И поверх муки распределяем сухие дрожжи.
- Устанавливаем ведерко в печь, закрываем крышку. Выбираем программу «Сэндвич» и вес хлебушка (у меня это 900 г).
- Корочка в этом режиме в моей печке устанавливается автоматически. Все, оставляем печь, пока она не просигналит. А это будет через 3 часа. А пока сэндвич печется, можно пофантазировать, какой же бутербродик можно соорудить со свежеиспеченным ароматным хлебом.
- Ну а спустя это время достаем наш кирпичик из ведерка, ставим на решетку и даем ему остыть. Вот и готов наш сэндвич – чудный хлебушек с тончайшей корочкой и воздушным, дырчатым мякишем. Ну, теперь можно приниматься за дело и готовить самые настоящие сэндвичи! А можно просто намазать маслицем, или джемом, или положить кусочек сыра и наслаждаться нежным свежеиспеченным хлебом. Даже с самым простым дополнением будет очень и очень вкусно!
Сэндвич с мясом курицы
С одной стороны, этот сэндвич можно назвать обычным. Сочная курочка в специях, сладкий перец, сыр, свежие листья салата и сочные томаты. Это воистину божественно!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
филе курицы | 280 г |
молотая сладкая паприка | 10 г |
томаты | 1 шт. |
твердый сыр | 130 г |
соленые крекеры | 20 г |
булочки | 3 шт. |
листы салата | 20 г |
кунжутное масло | 30 мл |
соль | 3 г |
плавленый сыр | 0,1 кг |
Сколько по времени – 40 минут.
Какова калорийность – 217 калорий.
- Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
- Далее обсушить мясо сухими салфетками, отставить.
- Посолить его, массажными движениями втереть молотую паприку.
- В сковороду налить кунжутное масло, нагреть его.
- Выложить филе и обжарить его до румяной корочки со всех сторон.
- Затем закрыть крышкой и обжаривать мясо по пять минут с каждой стороны.
- В это время крекер поломать, пересыпать в блендер.
- Взбить немного, но так, чтобы крупные кусочки остались.
- Готовое филе вынуть из сковороды, порезать слайсами.
- Обвалять в полученной массе из крекера.
- Вернуть в сковороду и обжарить слегка каждый ломтик.
- Булочки разрезать пополам, смазать их плавленым сыром.
- Сыр нарезать пластинками и выложить на три половинки булок.
- Листы салата ополоснуть вместе с томатами. Второй ингредиент порезать кольцами.
- На три вторые половинки выложить листики, затем помидоры и кусочки мяса.
- Прикрыть сырными половинками — и готово.
Совет: крекер можно заменить кунжутом или кукурузными хлопьями.
Соусы для сэндвичей: рецепты
Сэндвич с томатным соусом
Теперь опишем рецепты еще трех супер-популярных соусов, которые подойдут к любому сэндвичу. С этими тремя рецептами ваша кулинария станет непревзойденной, поверьте!
Первый – медово-горчичный, исключительно для сендвичей. Особенно он подходит к сендвичу с копченой курочкой, луком и зеленью, на темном ржаном хлебе. Калорийность такого соуса 240 ккал. Для него нужны такие ингредиенты:
- Горчица французская или дижонская – 1 ст.л.;
- Уксус яблочный или красный винный – 1 ст.л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Мед – 1 ст.л.;
- Оливковое масло – 2 ст.л.;
- Чеснок – 1 зубец;
- Соль, перец чили и черный – по вкусу.
Рецепт очень прост:
- Измельчите чеснок на давилке.
- Смешайте в пиале сахар, мед и винный уксус, слегка нагрейте, чтобы мед с сахаром растворились.
- Добавьте к жидкости чеснок, горчицу и растительное масло.
- Подсолите, поперчите по вкусу.
Если захотите больше густоты, добавьте немножко крахмала, тогда ваш соус получится более тягучим.
Второй вариант – это сырный соус. Он готовится очень просто, а калорийногсть его 340 ккал. Ингредиенты такие:
- Сыр твердый – 100 гр.;
- Сливочное масло – 50 гр.;
- Мука – 1 ч.л.;
- Сливки – 100 гр.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль, зелень, специи – по вкусу.
Рецепт довольно прост:
- В сотейнике разогревается сливочное масло и в него добавляется мука.
- Через пару минут, когда кашица станет темнеть, вливаются сливки.
- Все перемешивается, доводится почти до кипения.
- Затем добавляется тертый в давилке чеснок, соль и специи, зелень.
Готово! Такой соус очень нежный, он подойдет к сэндвичу с ветчиной, балыком, курицей, яйцом, зеленью и овощами.
И еще один – томатный, похожий на «сальсу». Его калорийность всего 90 ккал.
- Свежие помидоры – 3 шт.;
- Репчатый лук – половинка;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Оливковое масло – 3 ст.л.;
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.;
- Соль, свежая и сушеная зелень – по вкусу.
Соус готовится элементарно:
- Помидоры нужно очистить от кожуры и порезать кубиками. Сложить в блендер.
- Лук нашинковать помельче, добавить к помидорам.
- Туда же забросить измельченный чеснок и зелень.
- Залить все это оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Перекрутить на низких оборотах в блендере.
Вот и готово! Этот свежий вкуснейший соус просто можно есть с хлебом, а в сандвичах с любой начинкой он звучит непередаваемо.
Рыбный бутерброд
Любите рыбку? Если да, то давайте возьмем какой-нибудь серьезный вид. К примеру, тунца. Затем добавим немного каперсов и сыра, чтобы было еще вкуснее.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
тостовый хлеб | 8 ломтиков |
каперсы | 5 г |
сливочное масло | 20 г |
тунец | 1 банка |
твердый сыр | 0,2 кг |
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 259 калорий.
- Открыть банку с рыбой, переложить содержимое вместе с жидкостью в миску.
- Размять все вилкой до однородности.
- Можно добавить специи по вкусу, затем перемешать.
- С каперсов слить рассол, добавить к тунцу.
- Сыр избавить от обертки, натереть на терке и тоже добавить к рыбе.
- Прогреть сковороду на слабом огне, выложить ломтики хлеба.
- Подсушить их с обеих сторон до румяности и легкого хруста.
- Смазать их сливочным маслом с одной стороны.
- Выложить на четыре половинки массу из тунца и сыра.
- Прикрыть половинками и положить в сковороду.
- Обжарить на протяжении нескольких минут под крышкой.
- Затем порезать сэндвичи треугольниками и можно есть.
Совет: вместо сливочного масла можно использовать маргарин.
Соусы для бутербродов в домашних условиях
Бутерброды с хумусом и овощами
Что касается обычного домашнего бутерброда, то и его можно намазывать не маслом или майонезом, а более интересной заправкой. Даже обычный хлеб с колбаской будет вкуснее, если отнестись к приготовлению творчески.
Вот варианты намазок для любых бутербродов:
- Нарежьте авокадо и разотрите вилкой. Добавьте немного растительного масла, подсолите, поперчите. Можно добавить майонеза и лимонного сока. Используйте вместо сливочного масла для бутербродов как самостоятельно, так и с любой начинкой.
- Возьмите горчицу, добавьте йогурта и соевого соуса. Приправьте смесью трав, и намазывайте на бутерброд.
- Попробуйте использовать хумус вместо намазки на ваши бутерброды. Готовый продукт, которому нет равных – он придаст не только вкуса, но и пользы!
- Сливочное масло, немножко чеснока, рубленой зелени, капля бальзамического уксуса или лимонного сока – и ваш соус для бутерброда готов!
Такие простые намазки превратят привычные бутерброды в настоящее искушение, а готовятся они за пару минут. Привыкайте есть изысканно!
Клаб-сэндвич
Это сэндвич, который подается даже в ресторанах. Клаб, значит, все и сразу. То есть тут и разные виды мяса, и сыр, и корнеплоды, и овощи, и даже соус! Это невероятно вкусно, обязательно стоит попробовать.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
майонез | 0,1 л |
томаты | 8 шт. |
бекон | 0,4 кг |
сыр | 4 ломтика |
белый хлеб | 8 кусочка |
шинка | 8 ломтиков |
листы салата | 4 шт. |
красный лук | 1 головка |
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 216 калорий.
- Ломтики хлеба выложить на сухую сковороду, обжарить только с одной стороны до хруста.
- Бекон избавить от оболочки и нарезать ломтиками.
- Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
- Томаты ополоснуть, порезать кольцами с помощью острого ножа.
- Листы салата тщательно вымыть проточной водой.
- Мягкие стороны хлеба смазать майонезом.
- Выложить на майонез кусочки сыра, бекона и шинки.
- Далее положить кольца томатов, потом лук и листы салата.
- Прикрыть все вторым кусочком хлеба — и готово.
Совет: вместо майонеза можно использовать другой любимый соус.
Сэндвич с колбасой в сэндвичнице
Ингредиенты на 2 порции:
- 4 ломтика хлеба для тостов;
- ветчинная колбаса;
- 1 томат;
- 50 г твердого сыра;
- 2 ложки майонеза.
Как приготовить:
1. Томат, сыр и колбасу нарежьте ломтиками. Если хотите добавить зелени, то нашинкуйте укроп или петрушку.
2. Смажьте два тоста майонезом, выложите помидоры, колбасу, а сверху сыр.
3. Накройте другими кусочками хлеба и отправьте их в сэндвичницу. Готовьте около 5 минут, пока не появится красивая корочка.
Закуска из Европы
Еще один колоритный сэндвич, в котором есть буквально все. Тут вы найдете разные виды пряных овощей, мягкую моцареллу, грибы, оливки и даже соус на основе йогурта.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
баклажаны | 1 шт. |
цукини | 1 шт. |
майонез | 30 мл |
помидоры | 1 шт. |
масло оливы | 40 мл |
моцарелла | 130 г |
булочка | 1 шт. |
тимьян | 5 г |
шампиньоны | 4 шт. |
оливки | 4 шт. |
йогурт | 15 г |
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 105 калорий.
- Томаты вымыть вместе с цукини, баклажанами и грибами проточной водой.
- У помидора удалить плодоножку, нарезать плод кольцами.
- У цукини срезать хвостик, по желанию очистить плод.
- У баклажана удалить плодоножку, по желанию очистить.
- Далее нарезать все три овоща (цукини, томат и баклажан) кольцами.
- Грибы в это время нарезать пластинками.
- Смешать масло с тимьяном, дать ему настояться около пятнадцати минут.
- После этого сбрызнуть овощи с грибами (использовать лишь 2/3 пряного масла).
- Разогреть сковороду и обжарить там овощи, затем остудить их.
- Остывшие компоненты поместить в холодильник примерно на полчаса.
- Оливки и моцареллу в это время избавить от рассола.
- Оба компонента нарезать кольцами.
- Майонез хорошо соединить с йогуртом, добавить специи по вкусу.
- Булочку разрезать пополам.
- Остатки масла налить в чистую сковороду, хорошо разогреть.
- Обжарить половинки булочки до румяности и хруста.
- Немного остудить их, смазать соусом из йогурта и майонеза.
- На нижнюю половинку поместить цукини, томаты, баклажаны, грибы, моцареллу и оливки.
- Сверху положить вторую половинку булочки, подавать к столу.
Совет: по желанию и возможности можно проткнуть сэндвич шпажками.
Бутерброды из домашнего хлеба
Самый простой и в то же время один из самых вкусных сэндвичей. Он будет приготовлен из домашних булочек с семечками, а внутри можно будет найти маринованные огурчики, салями, сладкий перец, листы салата и очень необычный соус.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
маринованные огурцы | 2 шт. |
салями | 100 г |
пшеничная мука | ¼ кг |
сахар | 10 г |
ржаная мука | ¼ кг |
вода | 0,3 л |
сладкий перец | 1 шт. |
семечки | 70 г |
яйца | 1 шт. |
сухие дрожжи | 11 г |
соль | 2 щепоти |
кисло-сладкий соус | 30 мл |
листы салата | 0,1 кг |
Сколько по времени – 2 часа и 20 минут.
Какова калорийность – 186 калорий.
- Воду подогреть до теплого состояния, вылить ее в миску.
- Насыпать сахар и соль, перемешать, добавить дрожжи и довести их до полного растворения.
- Ввести муку сквозь сито, добавить семечки и замесить мягкое, упругое тесто.
- Дать ему хорошо подняться, затем обмять и снова дать вырасти.
- Во второй раз тесто обмять, поделить на несколько частей.
- Придать этим частям форму булочек, выложить на противень, накрытый листом пергаментной бумаги или смазанный маслом.
- Обязательно сделать отступления, так как булочки вырастут.
- Запекать около тридцати минут при 180 градусах по Цельсию.
- По истечении времени достать мучные изделия, остудить их.
- Листья салата тщательно вымыть проточной водой.
- Сладкие перцы ополоснуть, порезать половинками.
- Вырезать сердцевины вместе с семенами и перепонками.
- У маринованного огурца срезать концы, нарезать овощ кольцами.
- Яйцо поместить в сотейник, налить воду и поместить на плиту.
- Включить огонь и довести до кипения, варить 5-7 минут.
- Яйцо очистить, порезать кольцами.
- Остывшие булочки порезать половинками, смазать мякоть соусом.
- Наполнить листами салата, сладким перцем, огурцом, салями и яйцом.
- Снова полить все соусом и прикрыть второй половинкой булочки.
Совет: соус можно приготовить самостоятельно. Получается гораздо вкуснее, чем покупной.
Необычная соленая закуска
Вряд ли вы когда-то пробовали такие сэндвичи. Их основа – селедка и сыр фета. Представили это безумие? Это действительно сложно описать словами, нужно пробовать.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
йогурт | 260 г |
фета | 120 г |
укроп | 5 г |
филе сельди | 0,1 кг |
лайм | ½ шт. |
ржаной хлеб | 2 ломтика |
томаты | 1 шт. |
лук-шнитт | 4 стебля |
листы салата | 20 г |
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 124 калории.
- Селедку ополоснуть, прощупать на наличие костей. Если они есть, вынуть их с помощью специального пинцета. Далее филе еще раз тщательно вымыть.
- Острым ножом порезать полосками, затем кубиками.
- После этого кубики порубить в фарш с помощью того же ножа.
- Фету размять вилкой, если достаточно мягкая. Если твердая, можно воспользоваться ножом.
- Шнитт ополоснуть вместе с укропом, мелко порубить всю зелень.
- Смешать рыбу, сыр и зелень, добавить йогурт.
- Выдавить сок половины цитруса, перемешать.
- Листы салата ополоснуть вместе с томатом.
- Красный плод порезать кольцами.
- На ломтик ржаного хлеба поместить массу из рыбы, размазать.
- Сверху положить листья салата, кольца помидор и второй ломтик ржаного хлеба.
Совет: желательно измельчать только зелень укропа, без веточек.
С медом, зеленью и грушей
Если у вас есть сковорода гриль, считайте, вы в выигрыше. Сегодня мы научим вас готовить сэндвич-гриль с грушей, сыром и свежей рукколой. Будет еще мед и горчица, попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
руккола | 20 г |
хлеб | 4 ломтика |
зернистая горчица | 15 г |
масло оливы | 15 мл |
мед | 15 г |
груша | 1 плод |
сыр | 4 кусочка |
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 201 калория.
- Грушу вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- Горчицу смешать с медом и смазать ломтики хлеба.
- Выложить кусочки груши и потом сыр.
- В сковороду гриль налить масло, прогреть его.
- Рукколу ополоснуть, выложить на сыр и прикрыть оба сэндвича вторыми кусочками хлеба.
- Поместить их в сковороду, обжарить до решетки.
- Затем перевернуть и обжарить с другой стороны так же.
- Готовые сэндвичи порезать пополам и подавать к столу.
Совет: вместо рукколы можно использовать и другую зелень.
Сэндвич с помидорами и базиликом
Ингредиенты на 4 порции:
- 8 кусочков хлеба;
- 300 г томатов или помидоров черри;
- 2 зубца чеснока;
- 1 ложка оливкового масла;
- 1 ложка сливочного масла;
- 120 г твердого сыра;
- свежий базилик;
- соль, перец.
Как приготовить:
1. Если у вас помидоры черри, то разрежьте их пополам, если не томаты, то на четвертинки. Смешайте их с чесноком, пропущенным через пресс и ложкой оливкового масла. Посолите, поперчите. Отправьте овощи запекаться на 25 минут при температуре 190 градусов.
2. 4 ломтика хлеба смажьте сливочным маслом, а на остальные 4 выложите начинку: слой тертого сыра, запеченные помидоры, листья базилика. Накройте их вторым кусочком хлеба и обжарьте на сковороде каждый сэндвич с двух сторон.
unsplash.com
Полезные советы
Не советуем использовать соусы на основе сметаны и сметану вообще. В ее основе достаточно много воды, которая сделает хлеб размокшим, он за считанные минуты превратится в кашу.
Чтобы сделать сэндвич объемнее, рекомендуем использовать листья салата. Они придадут им и сочность, и свежий аромат. Можно взять айсберг, шпинат, рукколу, кресс-салат, корн, латук и др.
Сэндвичи – отменный перекус, а если их два, то по сытности и калорийности как полноценное блюдо. Попробуйте те, что мы предложили вам немного выше. Вам понравится!